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【入荷】5月19日

2009年05月19日 17:13

地元のお祭りでいろいろと振り回されていました
女は何かと裏方が忙しいお祭りです

蔵付酵母無添加

「刈穂 蔵付自然酵母仕込み 
 純米生原酒にごり直詰め」


昨年は黄色いラベルで登場した酵母無添加、今年はシンプルなスタイルで登場です。

昨年は濾過のせいで味がちょっと消されすぎてしまったのですが(蔵で飲んだときは超うまかった)
今年は直詰め、しかも「おりがらみ」!
期待大っていうかもうこれ独り占めしたいくらいの勢い。

酵母無添加系清酒は、いわゆる吟醸みたいな派手な香りはないのですが
開封して冷蔵庫で保存していても味がなかなか崩れず
私のように酒量をこなせない婦女子にはけっこうありがたいお酒です

さっそく今夜から晩酌にいただきます。

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コメント

  1. なべ駒 | URL | -

    天の戸

    ありがとうございました。

    今は華こまちだけじゃなく、AK1も使用してるのね。

  2. wild river | URL | -

    Re: 天の戸

    > ありがとうございました。
    >
    > 今は華こまちだけじゃなく、AK1も使用してるのね。

    浅学なもんで、AK1を使用してるバージョンしか私は知らないのですw
    そのAK1すら件の新酵母でさらに影が薄くなってしまうかもしれないですねー

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